Оголошення для випускників

Читати повністю

КАФЕДРА ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ УМАНСЬКОГО НУ: ВІД ЗНАЙОМСТВА ДО МАЙСТЕРНОСТІ

Кафедра харчових технологій Уманського НУ гостинно відкрила свої двері для учнів Благовіщенського ліцею, які нещодавно відвідали її.

Читати повністю

Читати повністю

БІЗНЕС-ДРАЙВ В УМАНСЬКОМУ НУ: ЯК «KERNEL INSIGHT» ВІДКРИВАЄ ДВЕРІ У ВЕЛИКЕ МАЙБУТНЄ

Кафедра харчових технологій Уманського національного університету знову стала майданчиком для крутих можливостей! Цього разу до нас завітали топові гості – представники агрогіганта KERNEL, щоб не просто розповісти про успіх, а дати відчути його на смак.

Читати повністю

Читати повністю

ВИКОРИСТАННЯ НАТУРАЛЬНИХ РОСЛИННИХ ДОБАВОК У ТЕХНОЛОГІЇ КЕКСІВ: ПРАКТИЧНИЙ ДОСВІД ЛАБОРАТОРНОГО ЗАНЯТТЯ

У рамках вивчення освітньої компоненти «Технологія хліба, макаронних, кондитерських виробів та харчових концентратів», відповідно до змістового модуля 4 «Технологія борошняних кондитерських виробів», для здобувачів вищої освіти спеціальності 181 «Харчові технології» освітнього рівня «Бакалавр» доцентами кафедри харчових технологій Яною ЄВЧУК та Валерією ЖЕЛЄЗНОЮ проведено лабораторне заняття, метою якого було оволодіння технологічними аспектами виробництва борошняних кондитерських виробів, зокрема кексів, із застосуванням натуральних рослинних добавок.

Читати повністю

Читати повністю

Механіко-технологічні властивості сільськогосподарських матеріалів

Читати повністю