14.04.2026
Читати повністю
+38 (04744) 3-44-61
itf@udau.edu.ua, v.novikov@udau.edu.ua
Читати повністю
Читати повністю
Нещодавно завершено черговий етап серії експериментів у рамках дисертаційної роботи аспіранта кафедри харчових технологій Дмитра ПЕТРИШИНА, присвяченої удосконаленню технології зберігання свіжонарізаних яблук за використання композитного біополімерного покриття під керівництвом д.т.н., професора Ірини ЗАМОРСЬКОЇ.
Читати повністю
Днями викладачі Уманського національного університету разом зі студентами кафедри харчових технологій здійснили виїзну навчальну екскурсію до одного з провідних підприємств нашого регіону – елеватор в с. Будище, який входить до складу потужного агрохолдингу «ТАС АГРО».
Читати повністю
Читати повністю
Читати повністю
Відповідно до освітньої програми підготовки здобувачів вищої освіти за спеціальністю 181 – Харчові технології, освітнього рівня «Бакалавр», доцентом кафедри харчових технологій Яною ЄВЧУК проведено лабораторне заняття на тему: «Визначення фізико-хімічних показників якості макаронних виробів».
Читати повністю
Підготовка здобувачів третього рівня вищої освіти (доктора філософії) передбачає не лише поглиблене вивчення теоретичних основ обраної спеціальності, а й формування сучасних науково-дослідницьких компетентностей.
Читати повністю
Представники академічної спільноти кафедри харчових технологій Уманського національного університету Валерія ЖЕЛЄЗНА та Яна ЄВЧУК, мали нагоду долучитися до фахової події від лідера агроіндустрії України – ПрАТ «МХП»: семінар на тему «Сучасне обладнання на м’ясопереробних підприємствах»
Читати повністю
Викладач кафедри харчових технологій Олена ГЕРАСИМЧУК працює над підвищенням рівня своєї професійної майстерності, відстежує останні тренди галузі, впроваджує прогресивні методики навчання, пройшла декілька курсі на платформі AgriAcademy
Читати повністю
9 березня 2026 р., у межах системної роботи з підвищення якості освітнього процесу та забезпечення відповідності освітніх програм сучасним вимогам галузі, на кафедрі харчових технологій Уманського національного університету, відбулося засідання робочої групи зі спеціальності G 13 «Харчові технології», присвячене обговоренню питань удосконалення навчального плану освітньої програми.
Читати повністю
Учасники студентського наукового гуртка з харчових технологій провели декілька онлайн-зустрічей, присвячених найактуальнішим викликам галузі.
Читати повністю
З метою підвищення професійної компетентності та ознайомлення з актуальними тенденціями розвитку харчової промисловості доценти кафедри харчових технологій Володимир НОВІКОВ, Валерія ЖЕЛЄЗНА та Яна ЄВЧУК взяли участь у науково-практичному семінарі «Новітні технології в переробці м’ясної сировини», який було проведено провідними фахівцями компанії ПрАТ «МХП» – одного з найбільших та найінноваційніших агропромислових холдингів України.
